| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 芹菜炒猪肝热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于抛光地板121分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料
2、将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，将猪肝洗净切成柳叶片，姜切丝
3、芹菜用水焯下，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩
4、锅内倒入油，烧热放入姜，再倒入猪肝以猛火炒，放入少量泡椒，加入适量的盐
5、加入芹菜快炒
6、出锅时加少量酱油
7、出锅装盘即成
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肝、养血等功效；可与圆生菜、干辣椒、青椒搭配；与山楂干、鸽肉、山楂相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、清热解毒、祛湿等功效；可与茭白、牛里脊、明虾搭配；与虾米、鸡胸肉、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
