| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 787千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 851千卡 | 387千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 748千卡 | 374千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 瑞士卷热量/卡路里3297千卡 | |||
 热量3297千卡,相当于抽烟3297分钟消耗的热量60 | |||||
1、简单至无图。蛋糖慢拌至糖化＋过筛蛋糕粉香草粉＋sp蛋糕油捏碎拌匀，快速打发（0.43）改慢速＋牛奶色拉油混合液拌匀。
2、少量可可粉面糊装入裱花袋，挤长劲鹿纹（不规则四边形）铺油纸烤盘，上火200，下火160，3～5分钟。
3、纹路可。
4、倒入面糊，抹平，轻震，上火200下火16015～20分钟。
5、去油纸，晾凉。
6、去边，切斜口。去掉边斜口朝身体侧，涂抹打发奶油。
7、圆棒向外侧卷油纸，提起，下压，圆棒不滚动。再提起，卷蛋糕坯，油纸卷入圆棒，直至末端，去棒，用手捋压。用力快速撤出油纸。
8、等待切开。
9、刀与案台垂直，1厘米拉动，慢速切开，防止奶油花掉。每段6厘米。两端去头，保持造型。可。
10、可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、菠菜、桂圆搭配；与桔子、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有驱虫、美化环境、净化空气等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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