| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 195千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 蓝莓奶油雪糕热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡,相当于弹风琴420分钟消耗的热量150 | |||||
1、用料
2、淀粉中加入少许水
3、调成均匀稀糊，备用
4、牛奶和糖倒入锅中
5、加热至沸腾
6、一边搅拌一边缓缓加入淀粉糊
7、不断搅拌至再次沸腾。离火，晾凉
8、淡奶油搅打至能保持花纹的状态
9、取三分之一到冷却的浆液中，拌匀
10、倒回淡奶油中，拌匀
11、加入蓝莓果酱
12、拌匀
13、倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固
14、脱模，扣在盘中
15、表面放少许蓝莓果酱点缀
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与猕猴桃、空心菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、舒缓肝气等功效；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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