| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1121克 | 洛阳浆面条热量/卡路里1935千卡 | |||

1、绿豆酸浆

2、准备芹菜,小白菜,胡萝卜,葱,猪肉

3、把各种菜择干净,盐水泡半小时

4、把猪肉切成丝

5、把各种菜切好

6、把小葱切成葱花,加入盐,花椒粉,油腌制

7、炒锅炒肉

8、放入芹菜,盐,稍稍炒一下

9、开始煮浆,这也是最关键的,浆面条好不好吃都在这一步

10、浆沫浮起的时候,加入花椒粉,油,用筷子不停搅拌,打去浆沫

11、打好浆沫下入面条

12、放入炒好的芹菜和小白菜胡萝卜

13、出锅前倒入腌制好的葱花盐和少需味精

14、美味出锅
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、改善贫血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、润肠胃、润肌肤等功效;可与冬笋、香芋、藕搭配;与红螺、红豆、乌梅相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、提神、养血补虚等功效;可与牛肉、基围虾、牛里脊搭配;与毛蛤蜊、虾米、醋相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、镇咳、润泽皮肤等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与醋、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、抗癌等功效;可与大米、狗肉、西瓜搭配;与木瓜、西红柿、醋相克,同食可能会引起不适;
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