| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 红烧肉炖土豆热量/卡路里2429千卡 | |||
 热量2429千卡,相当于刮胡子1214分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉切块，按照个人喜好选择肉的肥瘦程度，我喜欢瘦一点的
2、一个土豆，切小块
3、冰糖我喜欢先敲碎再用，这样好融化一些，葱我忘了拍照，这里说一下，把葱切成葱丝就行了，大一点的丝
4、热锅冷油放入冰糖，小火融化
5、融化至冰糖呈褐色
6、倒入五花肉，土豆，大葱丝，和八角，翻炒上色
7、翻炒至肉变色，放入老抽，生抽，姜粉，不喜欢姜粉的可以换成姜片，我是不喜欢姜片，所以用的姜粉代替
8、加入开水刚刚没过肉就可以了
9、大火煮开后小火炖一下，最后大火收汤，放入盐，味精等调味
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补肾养血等功效；可与洋葱、山楂、丝瓜搭配；与百合、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、调中、健脾利湿等功效；可与醋、肥牛、牛里脊搭配；与樱桃番茄、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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