| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 超补钙椒盐虾热量/卡路里691千卡 | |||

1、新鲜的大虾,带头,带壳的这种,准备10~15只。用剪子把虾头的须子和头顶的尖刺剪掉,一定要小心,不要扎到手。洗干净,放一点点盐(底味),料酒,抓匀(还是要小心别扎到手)。

2、干淀粉适量,抓匀。

3、油烧至6~7成热时,一只一只的下入沾好淀粉的虾。中火,炸至大虾变红,外壳金黄,虾变得很轻,有一种飘在油上的感觉就可以了。

4、另起一个锅,烧热后调中小火,放入炸好的虾,撒盐,糖,花椒面,白芝麻。能掂勺的这个时候可以秀一下了,不能的也没关系,用铲子翻只要是干料裹匀就行了。这个步骤一定要快,不行就锅烧热直接关火,再撒干料,因为很容易糊。

5、最后成盘,赶紧吃吧!脆到没朋友,好吃到想哭!哈哈哈
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、补肾壮阳、催乳等功效;可与辣椒、西兰花、丝瓜搭配;与西红柿、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、促消化等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、益气生津、预防便秘等功效;
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