扎肉的热量/卡路里_扎肉的做法

1、洗干净猪肉，把肉放到锅里，放姜，蒜，葱头料酒一起煮，水开后血沫及其它脏东西凝固了，就可以捞出来，再用冷水把脏东西冲掉就可以了。
2、将猪肉平均小方墩，用棉线扎紧。有多大力使多大力扎紧更好吃。
3、少许油润一下锅，放姜片、大蒜、八角、桂皮小火煎香，所有调料倒入后放入猪肉，此时注意老抽加入情况。
4、淋到汁收干后，倒入开水，待开水煮开后调小火慢慢烧，约40分钟，此时肉皮朝上，瘦肉朝下。
5、用筷子插一下瘦肉，如果很容易插入就oK了，如不容易插入的话就再加热水(一定是热开水)。收汁装盘，此处建议不要太干有一些汁会好吃好多，太干的话瘦肉总觉得柴不好吃。
6、好味道!

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补虚等功效；可与萝卜、蘑菇、大蒜搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、增进血行等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、排毒清肠等功效；可与生菜、玉米面、排骨搭配；与草菇、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

扎肉的热量和减肥功效