| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 2729千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里4317千卡 | |||

1、清洗柚子外皮,我选用本地特产四季柚,是没打腊的,用安利洗洁精清洗外皮,清洗干净记得马上把柚子顶端切掉,不然柚子肉会吸收白瓤的苦味

2、是不是刀工超好,哈哈不是我刀工好,我可有神器帮忙哦,柠檬剥皮器,剥好皮用食用盐手抓柚子皮,有些出汤后清水冲洗,冲洗后再注入清水加盐浸泡,时间不少于1小时,我通常泡1夜,在这中间水要换多次

3、锅中水放入冰糖烧开,再放入柚子皮,煮半小时放入果肉,果肉先瓣好,不需瓣很碎,果肉放锅中会散开的,(果肉放下会苦的,你可以在煮柚子皮的同时,再起一锅,水开放柚子肉焯两遍,苦味会减少很多)

4、熬到水份干,关火晾凉;先大火,后中小火,到最后小火,熬的过程中在水多时可以稍微搅拌,到水份剩5分之二时,要注意啦,要一直搅拌不要让它焦喽,〈这张图印象中不是我的,之前写的菜谱没上传,今天才发现原来在草稿箱那,所以对这图略模糊,如果是盗请原图者原谅〉

5、装罐;我用280ml的玻璃罐装的,柚子肉100克装入罐子,加150克蜂蜜搅拌均匀再加入110克蜂蜜,拧上盖子,搞定

6、成品
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺止咳、化痰止咳等功效;可与莼菜、白果、黑芝麻搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与黄瓜、南瓜子、牛奶搭配;与生菜、鲫鱼、香干相克,同食可能会引起不适;
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