| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 糖醋可乐排骨热量/卡路里1566千卡 | |||

1、排骨洗净放入姜蒜花椒和一小勺盐和一点白酒,也可以放料酒。盖上盖子腌十分钟

2、放入熟菜油,冷油下排骨免得油飞溅

3、水汽炒干开小火
4、小火炒到排骨表面金黄关火,捞出排骨备用

5、锅里留少量油,然后将腌排骨的花椒姜蒜放进去炒香,加八角冰糖,因为有可乐所以冰糖放两三颗就行了

6、然后放排骨一起炒,加酱油,翻炒均匀加可乐和醋

7、加盖煮二十分钟,但是注意火不要太大,如果不是玻璃盖子要注意翻看下

8、水分烧干后就可以出锅了
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、补虚、解热毒等功效;可与丝瓜、萝卜、紫菜搭配;与鹌鹑、香菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、促消化等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、温中健胃、消食理气等功效;可与龙须菜、粳米、洋葱搭配;与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、治疗高血压、止痒解腥等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、增加白细胞、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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