炒扁豆的热量/卡路里_炒扁豆的做法

1、少切几片猪五花
2、再切几片较瘦的猪肉
3、老母猪耳豆切成丝，切出满满一大海碗。喜欢辣，还可以切一两根辣椒。
4、干燥的锅中，大火放入半油勺的食用油，先放猪五花，炒得边边微黄。
加入瘦肉，至变色，加入老母猪耳豆（和辣椒），翻遍至猪耳豆全变色（翠绿色，很漂亮），少加一小碗水，加十三香，翻炒5~8分钟。加入盐和味精，出盘。
『注』:一定要保证变色，豆角类不弄熟，容易食物中毒！！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、滋肝阴等功效；可与大蒜、山楂、洋葱搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、滋阴等功效；可与洋葱、莴笋、木瓜搭配；与刀豆、梨、红螺相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；

炒扁豆的热量和减肥功效