| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 春卷虾热量/卡路里2693千卡 | |||
 热量2693千卡,相当于登山摩托317分钟消耗的热量510 | |||||
1、虾去头，沥干。抽出虾线，把壳剥掉。
2、将虾仁、辣酱和蜂蜜放入碗中搅拌均匀，待用。
3、自制沙拉酱：将青柠汁，香菜（切碎）和辣酱搅拌均匀，加适量胡椒粉和盐调味即可，同时 将虾仁蘸椰子中翻滚。
4、将春卷皮按下图中摆放，虾仁放在春卷皮的中下部分，露出虾尾部分。
5、将虾仁卷好，左边的边折起来。继续折叠，之后用配料中的鸡蛋混合液封口。重复之前的步骤直到所有的虾仁都包裹起来。
6、卷完后准备开始下锅
7、锅开大火，油达到150℃后放入虾仁春卷，炸至金黄色，约2分钟。
8、用细滤网捞起虾仁，装盘完工，配上第三步骤中的蘸酱，完工。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、通乳、促消化等功效；可与燕麦、藕、韭菜搭配；与西瓜、番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有解毒、提高免疫力、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与苋菜、青椒、辣椒搭配；与牛奶、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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