| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 清蒸白姑鱼热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于插花416分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备好材料（鱼已经让卖家处理好）
2、在鱼身上铺上姜丝，然后放入蒸锅中大火煮15分钟
3、锅里热油后放入姜丝、蒜末和红辣椒爆香
4、然后将蒸好的鱼取出将汤汁倒入锅内，再加入生抽、盐、鸡精，撒入葱花炒均即可
5、完成
白姑鱼的热量150千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气健脾、活血止痛、通脉下乳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、镇吐、驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、预防高血压、滋阴补阳等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、消食理气、护肝等功效；可与莴笋、马齿苋、猪肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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