| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 大盘鸡热量/卡路里714千卡 | |||

1、配料切好

2、鸡肉切块,用酱油和料酒腌制,去腥入味

3、土豆青椒切好

4、下油下配料暴香,加鸡肉爆炒 可加一点豆瓣酱

5、加水没过鸡肉煮至水开

6、加入土豆和配菜,青椒可晚些放入

7、切点黄瓜丁

8、快出锅时加进黄瓜丁,口感较好,解腻清爽。完工啦。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、添髓、补虚填精等功效;可与松子、茼蒿、茶树菇搭配;与明虾、北极虾、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、和中养胃、美容等功效;可与醋、牛里脊、牛腩搭配;与西红柿、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温肺止咳、发汗解表等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、保护肝功能、排毒清肠等功效;可与火腿、武昌鱼、五花肉搭配;与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、舒张血管、壮阳补阴等功效;可与豆豉、粳米、北极虾搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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