| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 香菇牛肉丸子面热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡,相当于林业工作91分钟消耗的热量480 | |||||
1、香菇用热水泡洗干净
2、牛肉丸子用热水泡上
3、香菇切片
4、火腿肠切片（或者培根片解冻备用）
5、锅内热油 炒香菇
6、香菇炒至断生 出了香味 放入火腿肠（过培根片）继续翻炒几下
7、放调料
8、放盐（放方便面调料的可以无视这两部）
9、炒至火腿肠微黄变色 ，倒入牛肉丸子（带泡丸子的水一起倒入）
10、水沸放入面条（水沸后可以先把香菇和肉片捞出，不然面条煮开后会很稠，导致粘锅。牛肉丸子要留在锅中跟面条一起煮）
11、面条煮开放虾皮
12、面条煮熟后将前面捞出的香菇肉片倒入搅匀，放入蔬菜
13、切两个圣女果点缀，开吃?(?^o^?)?
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、降血压等功效；可与荸荠、牛里脊、仔鸡搭配；与野鸡、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、治疗高血压、降血压等功效；可与豆腐、豇豆、紫菜搭配；与韭菜、红枣、黄豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、高脂血症等功效；
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