| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 腊肉炒白玉菇热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于干农活19分钟消耗的热量480 | |||||
1、主材！腊肉黑黑的是因为用碳火烧过皮。
2、腊肉用温水洗净，切片。最好是厚薄适中！烧开水，把腊肉煮5分钟。捞出待用。
3、热锅，倒入少量油，七分热的时候爆香花椒，再依次放入葱蒜，小米椒。
4、放入腊肉，翻炒片刻，再料酒，生抽少量！不要放盐了。因为腊肉有盐味。炒出油后，倒入白开水，煮至水开。
5、煮腊肉的时候，撕开白玉菇，为了更入味，开后放入锅中，翻炒至变色，加葱段，出锅前加少许虾皮粉。提鲜。
6、出锅咯！炒完后一屋都是香味，口水都出来了。
7、腊肉的搭配白糖西红柿请忽略。原谅我是重口味。
8、吃过后，不会觉得肥肉多，腻哦。这种五花肉是最好吃的。
9、夏天吃习惯了清淡的，来口重口味，绝对食欲爆棚哦。
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有治疗高血压、镇痛、镇静等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有防感冒、抗瘤、促进消化等功效；可与鹌鹑、茄子、卷心菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、防牙痛等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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