“拜托了，冰箱”笑开花奶酪牛排的热量和减肥功效

1、第一步制作套餐配菜：胡萝卜、黄瓜、彩椒、白醋、白糖、水、盐。

2、切盘龙黄瓜：两根筷子夹紧黄瓜，斜45度角，切薄片，越薄越好，底部不要切断。

3、翻面，垂直筷子下刀切薄片，越薄越好，底部不要切断。

4、形成弹簧状的盘龙黄瓜。

5、胡萝卜切片，彩椒切块。

6、白醋、白糖、盐、水调成汁，浇在蔬菜上，拌匀腌制。

7、第二步制作主食饭团：米饭、鳀鱼罐头或者吞拿鱼罐头、芝麻。

8、混合均匀，用手捏成三角小饭团。

9、之前腌好的蔬菜适当控水，和小饭团一起装点盘子。

10、第二步制作牛排肉饼：牛肉末、盐、黑胡椒粉、洋葱、淀粉、鸡蛋、奶酪片、黄油、水、红酒、生抽、白糖

11、牛肉末加入盐、黑胡椒粉、洋葱、淀粉、鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。

12、水40g、红酒20g、生抽10g、白糖20g。

13、混合成为红酒酱汁。

14、取一半牛肉泥用手整形成中间略薄四周略厚圆饼，放入两片奶酪，一块黄油。

15、盖上另一半牛肉泥，四周捏合，整理成汉堡肉饼的样子。

16、油五成热，中火煎至微微焦边，倒入20g红酒，盖盖子焖1-2分钟。

17、打开盖子，继续中火煎牛排，倒入红酒酱汁，烧开，不断的用勺子舀酱汁淋在牛排上，烧制入味。

18、牛排装盘，锅内剩余酱汁用大火收至粘稠，浇在牛排上。