| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 152千卡 | 508千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 豆腐热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于骑马34分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉洗净切成薄片备用。
2、三角豆腐果改刀，对半切成两块即可。
3、木耳撕成小瓣备用。红辣椒去籽，切成菱形片，小葱切段，生姜去皮切段，大蒜切片。
4、锅里倒油，放入五花肉，大火煸干出油。放入葱段、姜段和蒜片，加入2勺老干妈，炒出香味。倒入木耳和豆腐果，加少许水焖烧。
5、倒入1勺生抽，半勺老抽，1/3勺糖调味。
6、再加入红辣椒和少许盐，烧至入味即可，出锅前淋上红油。
7、香喷喷又下饭。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、轻身强智、治疗便秘等功效；可与圆白菜、鲫鱼、海蜇皮搭配；与猪血、海螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与冬瓜、蘑菇、大蒜搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、防感冒、健胃消食等功效；可与小白菜、花菜、卷心菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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