| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1395克 | 冬瓜烩菜热量/卡路里3277千卡 | |||

1、准备食材:冬瓜去皮去籽切小块 ,豆腐切小块,五花肉切片,葱切滚刀片

2、锅内热油,炒五花肉,肉炒至微黄出油,将肉捞出备用,锅内留油

3、将豆腐倒入,炒至微黄,再将豆腐捞出,锅内倒入炒好的五花肉 翻炒几下

4、炒至肉热 ,倒入冬瓜块

5、翻炒至冬瓜块均匀受热 放入调料粉 盐 继续翻炒

6、冬瓜块刚出水 倒入适量酱油

7、翻炒均匀后倒入葱片

8、炒至葱片微软 倒入豆腐 翻搅均匀

9、倒入开水,水要没过菜

10、放入粉条 把粉条压入水里

11、放虾皮

12、可以再放笼屉热几个馒头

13、完成 配米饭
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、清热解暑、减肥降脂等功效;可与赤小豆、茶树菇、大花蟹搭配;与红螺、海螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、清热润燥、预防高血压等功效;可与绿茶、蘑菇、鳕鱼搭配;与木耳菜、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效;可与白菜、山楂、紫菜搭配;与菊花、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有抗衰老、益气力、健脾胃等功效;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、缓解神经衰弱、增强体质等功效;可与紫菜、丝瓜、南瓜搭配;与红枣、茶叶、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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