| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酸汤肥牛热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于踢踏舞80分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备食材
2、姜切姜丝
3、大蒜切沫
4、青红辣椒切辣椒圈
5、金针菇切去根，用手将金针菇撕开
6、用沸水将炒熟金针菇
7、捞出，铺在碗底
8、鸡汁加水，调成高汤
9、起锅，热油，放入姜丝蒜末翻炒
10、放入黄灯笼辣椒酱，翻炒爆香
11、放入料酒
12、加入盐
13、加入温水
14、大火烧开
15、放入肥牛
16、煮一分钟左右
17、加入白砂糖
18、白醋，搅拌均匀
19、出锅，撒上辣椒
20、完成
21、快来试试吧
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、强筋骨等功效；可与芋头、鸡蛋、土豆搭配；与牛膝、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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