| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 豆芽白菜豆皮炒肉热量/卡路里2250千卡 | |||
 热量2250千卡,相当于滑雪321分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆芽掐掉根须洗净
2、白菜洗净切条
3、豆皮切条，少量红萝卜切片配色，葱、姜、蒜切片
4、五花肉切小片，用生抽、少量盐、五香粉、腌渍
5、起火、锅内倒油，加热依次加入生姜片和腌渍的五花肉，中火爆炒
6、五花肉八成熟时倒入，葱、蒜、炒一两下再依次倒入豆芽、白菜、豆皮，加入五香粉，炒2分钟，加盐，香葱叶炒匀，即可关火出锅
7、装盘，上菜
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、润肌肤等功效；可与南瓜、蘑菇、茄子搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、止汗、清热润肺等功效；
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