| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 玉米面发糕热量/卡路里1441千卡 | |||

1、将面粉与细玉米面混合,搅拌均匀!喜欢吃甜的,可以加糖。

2、牛奶中加入安琪,开始和面。

3、第一次发酵1.5倍后,揉面排气,再进行第二次发酵。第二次发酵到1.5倍或2倍大时,就发酵好啦。放上大枣和葡萄干。

4、大火把水烧开,把发酵好的面放入蒸锅。大火蒸30分钟。水要加够,不然会干锅。

5、关火后,等5分钟再打开锅盖。脱模,出锅。

6、成品
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容养颜、美容等功效;可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配;与空心菜、菜花、金针菇相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、养颜、扩张血管等功效;可与枸杞子、黑豆、面条搭配;与虾、葱、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有降低胆固醇、护肠、预防心脏病等功效;可与枸杞、橙子、虾仁搭配;与白萝卜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效;
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