香锅杏鲍菇的热量/卡路里_香锅杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇切片，用少许油煸出水分，盛出备用。葱姜蒜切末备用
2、青麻椒一部分打成粉末，一部分和干辣椒，丁香，草果，肉蔻，八角，香叶，桂皮这些干香料熬油，凉油入干香料，熬出香味儿后将糊了的干香料捞出
3、在熬好的油中放入郫县豆瓣，炒出红油下葱姜蒜末，炒出香味后放一点点糖和生抽调味，最后要沿着锅边加一点点的料酒就可以了
4、将煸炒好的杏鲍菇倒入，加盐，如果有汤的话就继续翻炒，没汤的话就稍稍加一点水，不要太多，不然不好收汤
5、最后，大火收汤，拌入粉碎好的青麻椒粉，装盘
6、最后的话:这个菜可以复杂也可以简单，不怕麻烦就可以自己熬制香锅的底料，熬油的材料不需要太多，尤其是丁香，有两三个就够了。当然，这菜还可以做成懒人快手菜，就是买一袋儿现成的麻辣香锅料就可以了，一样是煸炒杏鲍菇之后盛出，用一点点油炸一下底料放入杏鲍菇炒匀就可以了，简单方便

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、降血糖、减肥等功效；可与娃娃菜、圆白菜、猪肝搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；

肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、开胃、抗炎等功效；

香锅杏鲍菇的热量和减肥功效