| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 香煎猪排热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于剪指甲1532分钟消耗的热量60 | |||||
1、用刀背轻轻敲猪排，使它变薄，腌制时更入盐味。
2、在碗里倒上料酒，放盐，放猪排腌制几分钟。
3、盘里铺上一层淀粉，把腌制好的猪排放在上面，使它两面粘上淀粉
4、电饼档上刷一层油
5、把猪排放上去，隔一分钟翻一次面
6、两面个翻三次
7、装盘
8、也可切块
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴润燥、滋阴补阳、补肾润燥等功效；可与紫甘薯、红薯、甘薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、调味等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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