| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 48千卡 | 12千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 手撕娃娃菜热量/卡路里268千卡 | |||

1、洗净,手撕成长条状的娃娃菜,沥干水份。

2、红辣椒洗好切条,蒜剁成蒜蓉。

3、热锅油,爆香蒜蓉,至微微金黄色。

4、加入红辣椒煸炒一分钟。

5、入娃娃菜,加点盐,翻炒几分钟,至娃娃菜出水熟透。娃娃菜容易熟,稍稍翻炒几分钟即可。

6、装盘出锅。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、消除疲劳、增强抵抗力等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促进消化、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、健胃消食、防感冒等功效;可与圆白菜、鹌鹑、茄子搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与马齿苋、醋、龙须菜搭配;与芒果、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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