| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 腐竹炒鸡热量/卡路里1806千卡 | |||

1、提前把腐竹泡好,准备好材料

2、鸡肉直接下锅,锅里不用放油

3、放点米酒去腥提味

4、把姜,蒜切好

5、待到锅里鸡肉炒出油的时候,放进姜和蒜一起翻炒

6、然后放进蚝油,排骨酱,黄豆酱,一起翻炒

7、再放进糖跟盐一起翻炒

8、鸡肉炒到很多油的时候,放进腐竹,

9、大火翻炒

10、加点酱油

11、出锅,开吃
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚填精、补精等功效;可与茶树菇、栗子、冬瓜搭配;与红薯、李子、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防老年痴呆、促进生长发育、抗炎等功效;可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
排骨酱的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血糖、减少骨丢失、美白护肤等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、增强免疫力等功效;
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