客家捆粄的热量和减肥功效

青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补肾养血等功效；可与丝瓜、冬瓜、萝卜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、治便秘、预防肠炎等功效；可与腊鸭翼、老鸭、腊鸭腿搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、血管硬化、预防糖尿病等功效；