| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藜麦 | 克 | 232千卡 | 368千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 藜麦鲜虾蛋包饭热量/卡路里480千卡 | |||

1、藜麦浸泡一小时,放与大米同等的水量蒸20分钟

2、喜欢的配料切丁准备

3、起油锅、先炒配料,先荤后素,炒匀后加入藜麦,加盐调味

4、打散两个鸡蛋,小火摊成蛋饼

5、放入藜麦炒饭,可以包成方形或者圆形,最不济,可以下面放炒饭,上面盖个蛋饼

6、装盘后抹上适量番茄酱
藜麦的热量368千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、减肥等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与干辣椒、丝瓜、苋菜搭配;与鹅、甲鱼 、消炎片相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、防心肌梗死、降血压等功效;可与上海青、龙须菜、大白菜搭配;与橙子、苦瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、祛雀斑、清热生津等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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