| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 红烧冬瓜热量/卡路里68千卡 | |||

1、冬瓜削皮打上花刀,切成大块

2、锅内热油,将打上花刀的一面入锅煎

3、表面煎至金黄后稍加翻炒

4、加入生抽,老抽适量盐翻炒,加少量水盖锅盖焖熟

5、洒上葱花即可出锅。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、护肾、清热化痰等功效;可与海带、鲤鱼、白菜搭配;与红豆、鲫鱼、山竹相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、减肥、治疗高血压等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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