| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 肥厚的蒜蓉蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于举重60分钟消耗的热量180 | |||||
1、老蛏放盐和香油吐沙洗净。锅内烧水，加入一些盐、姜片、料酒(我用的是福建老酒)，烧开后放入老蛏，待部分老蛏开壳就可以捞出。切勿久煮，要不它们就缩了。
2、手动剥壳摆盘。
3、铺放蒜蓉、酱油、小葱。
4、另起锅烧热一些滚油，均匀地淋在蛏子上。鲜香美味的蒜蓉蛏子大功告成！
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、解渴醒酒、补阴等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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