| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 蒜泥香葱炒黄瓜热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于写作业48分钟消耗的热量108 | |||||
1、黄瓜洗净，切成两半，再切成片备用。
2、香葱叶洗净切成3厘米长的段，干辣椒切成小段备用。
3、蒜去皮，放入石臼中捣成蒜泥。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜泥炒出香味。
5、放入黄瓜翻炒翻炒。
6、调入盐、鸡精翻炒均匀。
7、最后放入香葱叶翻炒两下即可出锅。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、生津止渴等功效；可与绿豆芽、鱿鱼、苹果搭配；与枇杷、包菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、促消化等功效；可与玉米面、排骨、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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