| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 拍青瓜热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于操作255分钟消耗的热量180 | |||||
1、青瓜，大蒜备用
2、陈醋，芝麻油，老干妈备用
3、青瓜用水洗干净，把两头切掉
4、把青瓜拍好，切段
5、装盘，放入适量的盐，白糖，搅拌均匀，静置30分钟
6、拍大蒜头，
7、剁成蒜泥
8、调酱汁，放入陈醋，生抽，老干妈，白糖，芝麻油，搅拌均匀
9、调好酱汁
10、将青瓜腌制后出来的水，倒出来，加入调配好的酱汁
11、搅拌均匀
12、用保鲜膜封好，放冰箱
13、开吃！^_^
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、促消化等功效；可与龙须菜、玉米面、火腿搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消食化积、护肝、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、除脂美容等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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