| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1073克 | 清补凉瘦肉汤热量/卡路里1879千卡 | |||

1、把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。
洗净全部清补凉配料。
把适量的清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、调料调适味即可。

2、瘦肉

3、成品
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促代谢、健脾胃、舒筋除痹等功效;可与山楂、南瓜、杨桃搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增加食欲、增进食欲、能健脾胃等功效;可与鸡肉、山药、猪肉搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
芡实的热量144千卡(每100克);具有除湿止带、益肾固精、补脾止泻等功效;可与鸡胗搭配;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、理脾健胃、润燥清热等功效;可与桂圆、糯米、芹菜搭配;与羊肉、羊骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有强健机体、清热、强筋骨等功效;可与鸡胗、枣、玉米面搭配;与碱性食物、鲫鱼、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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