| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 开胃仔姜热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于柔软体操124分钟消耗的热量280 | |||||
1、将仔姜刮皮，洗净。
2、切成一厘米左右的片。 放盐腌十五分钟。
3、倒掉腌出的盐水，铺开风干。
4、大约半小时以后，表面无水时，装瓶，加冰糖（冰糖多放一些），放米醋（放到仔姜一半的位置就行了）。一星期以后，就可以开吃啦
5、成品
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、生津止渴、解毒等功效；可与梨、香蕉、白果搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有止血、杀虫、护肝等功效；可与黄瓜、黑木耳、土豆搭配；与芹菜、水芹菜、小米相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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