| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 清热解暑又好喝补体力热量/卡路里1298千卡 | |||
1、把鸭掌清洗一下 在锅里加入水 水开沸了后 倒入洗净的鸭掌 姜片 丢几颗花椒 料酒 一起掉水!
2、苦艽我买的是超市盒装的 把苦艽去皮 洗净
3、砂锅里倒满水 (因为在煮当时会舍去一些水) 把鸭掌 苦艽 蒜 姜 倒入砂锅里 开火大煮 煮沸后 把泡泡打去 转中火
4、鸭掌要煮耙了后 倒入番茄 加盐 我加了三勺 味道刚刚好 不咸不淡

5、我忘了看时间 我都是自己把握时间的 你们可以自己掌握 出锅时 可以根据自己的爱好 加一些葱 更美味
鸭掌的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血调经、止咳自惊、虚弱浮肿等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、活血驱寒、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、健脾胃、促进消化等功效;可与生菜、马齿苋、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、养阴凉血等功效;可与圆白菜、西葫芦、鲫鱼搭配;与香菇、白酒、冰棍相克,同食可能会引起不适;
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