| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 假炒蛋热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于踢键子218分钟消耗的热量300 | |||||
1、油渣，莴笋，香葱。
2、将备好的莴笋，油渣，香葱剁成末。装碗中调入精盐，生抽合匀待用。
3、拌好的馅料。
4、取适量的面粉，打进鸡蛋。
5、加适量的清水合成面糊，。
6、再倒进备好的，取适量的油渣馅，合匀。
7、将合好的面糊倒进烧好油 的锅里，。
8、待稍凝固后翻炒均匀。
9、待面糊熟时调入调味鲜炒匀即可出锅，一盘香香的假炒蛋即成啦...
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、苋菜、紫菜搭配；与豆浆、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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