| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 1490千卡 | 298千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 炸花生米热量/卡路里2096千卡 | |||
 热量2096千卡,相当于裸潜299分钟消耗的热量420 | |||||
1、倒白酒，花生米浸泡2分钟，滤干，放入平底锅摊平；
2、倒油，没过花生米即可，开小火，持续划圈搅动；
3、至有噼啪声响后，再炸2分钟
4、关火，继续搅动至油温下降；滤油；
5、稍稍放凉，撒盐、糖（油温太高盐和糖易融化；完全放凉则不易附着）； 拌匀，装盘
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、润肺化痰、补脾等功效；可与枣、芹菜、南瓜子搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、助药力、活血通脉等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与牛肉末、牛肉丝、黄牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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