| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 蛋饺一锅烩热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡,相当于种草841分钟消耗的热量150 | |||||
1、将三七肥瘦肉剁成肉馅；马蹄、葱、姜切末。
2、调入麻油、盐搅拌上劲。
3、蘑菇用手撕小块。
4、火腿切片；油麦菜切断，鸡蛋打散加少许盐搅成蛋液。
5、锅里放油烧至七成热倒入一勺蛋液。
6、待稍有凝固时关火，将肉馅放入蛋皮的一边。
7、然后把鸡蛋对折用铲子压一压，开小火煎一下装起。
8、剩余蛋液以此类推做成蛋饺。
9、用锅里余油炒香葱花。
10、再放入火腿片翻炒。
11、接着放蘑菇一起翻炒。
12、再将蛋饺放入。
13、放适量水（以刚好淹住材料为宜），大火煮开后小火再煮几分钟。
14、放入油麦菜一起煮熟，放盐、胡椒粉调味即可。
15、装盘..。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效；可与小米、肥牛、韭菜搭配；与消炎片、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与蘑菇、紫菜、洋葱搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利五脏、减肥、清热利尿等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；可与大蒜、洋葱、白菜搭配；与菱角、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
