| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲨鱼 | 克 | 212千卡 | 118千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 鲨鱼羹汤热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡,相当于郑多燕153分钟消耗的热量360 | |||||
1、将买来的鲨鱼切成一片一片，放入盐和地瓜粉，腌制20分钟
2、热锅后，倒入橄榄油少许，热好油
3、倒入开水，在将腌制好的鲨鱼片放入锅中
4、盖上锅盖，滚几分钟后，待鲨鱼片浮在汤面上时，就是熟了
5、在洒入切好的芹菜丁，在稍微烫个一小会，关火，大功告成
鲨鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有行水化痰、益气滋阴、补虚壮腰等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、提神、祛风等功效；可与葵花子、茭白、基围虾搭配；与蛤蜊、虾、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、降血脂等功效；
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