| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 狗鱼炖豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于循环训练30分钟消耗的热量480 | |||||
1、狗鱼去内脏洗净。
2、豆腐切成小块。
3、狗鱼切成寸段。
4、不粘汤锅内放少许油，加入葱姜花椒煎一下。
5、放入鱼段。
6、用手端着锅的双耳轻轻晃动，（鱼真的不粘锅，不用铲子，就象在炒菜一样）。
7、当鱼肉变白时，加入热水。
8、加入豆腐、盐、料酒。
9、大火炖开，转中小火继续炖。
10、十分钟后关火（时间越久越好），加入香菜、芝麻油调味。
11、出锅后洒上胡椒粉。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、和脾胃、清热解毒等功效；可与生菜、黄鱼 、羊肉搭配；与蜂蜜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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