| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 179千卡 | 149千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 淮山花胶美颜汤热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于叮当舞76分钟消耗的热量330 | |||||
1、先认识食材吧。
2、所有汤料浸泡20分钟，洗干净备用。花胶最好提前一个晚上浸泡。
3、洗干净鸭肉备用，生姜切几片去腥。
4、将鸭肉放入沸水中氽烫，去除油脂杂质腥味，也可选排骨、猪骨头、鸡、鸽子、甲鱼替代，捞起沥水。
5、将所有材料放入煲中，加2平碗水（一个人的份量喝），调开关中档4.5小时，也可高火煮开，调成小火2小时。
6、5小时后，开锅，加入适量盐即可出锅
7、美美的淮山花胶美颜汤，适合全家来喝，特别体虚人群，孕妇去薏米适量饮用。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、滋阴、滋五脏之阴等功效；可与酸菜、栗子、白菜搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
花胶具有补肝肾、散瘀消肿、止血等功效；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有强筋骨、滋肾益精、聪耳明目等功效；可与枣、银杏、鸡胗搭配；与黄瓜、南瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有养阴、止渴、润燥等功效；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热排脓、促代谢、舒筋除痹等功效；可与南瓜、银耳、白果搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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