| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 256千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 69千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 蒜泥白肉热量/卡路里3136千卡 | |||

1、准备材料

2、拍扁姜块和五花肉和米酒随冷水一起下锅煲15分钟

3、煮熟了之后把五花肉捞起,泡进事先准备好的冰水里泡半个小时

4、泡好之后要晾干水分再切片

5、蒜蓉和红葱头剁泥加点盐,

6、热一锅热油,淋上去

7、然后再加入酱油,蚝油,糖,麻油一起拌

8、把拌好的蒜泥淋上铺好的白肉,可惜家里没葱,加点葱花更好看,更好吃。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、滋阴等功效;可与萝卜、丝瓜、紫菜搭配;与百合、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、促进骨骼发育、延年益寿等功效;
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