| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 辣炒鱿鱼热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于打沙袋41分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱿鱼洗好，再把里外的皮都撕掉
【如果觉得这样撕太麻烦可以煮完后撕】
2、从鱿鱼里面开始切，斜着切会更好看，一定要掌握好力度，不要切断
3、葱姜蒜切大块备用
4、把鱿鱼放入开水中煮沸，变卷
【一定要煮沸，锅里的水要冒泡】
5、捞出
【这时就可以按第一步所说的，把皮撕掉】
6、国内加入少量油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、醋、糖、生抽/老抽，炒香，再加入适量水
(这张图......图......手抖哈......)
7、把鱿鱼倒进去，大火收汁
【因为鱿鱼本来就是熟的，所以翻炒几下就可以出锅了】
8、完成~
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、缓冲贫血、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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