| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1181克 | 啤酒鸭热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡,相当于瘦身操352分钟消耗的热量354 | |||||
1、大蒜块、生姜切片、小米椒剪成段。
2、大葱洗净切段。
3、青椒洗净切块。
4、鸭子洗净，切块，在烧开的水中焯5分钟，捞起洗净沥干。
5、起锅放油烧热，放入大蒜、生姜和小米椒煸锅。
6、放入鸭子炒至水分全干。
7、加入1罐啤酒，大火炖煮至成白色浓汤状。
8、加入盐、生抽、老抽和白糖调味，并继续炖至鸭肉酥烂，汤汁收干。
9、加入青椒翻炒均匀。
10、加入大葱调味，翻炒均匀，关火，盖锅盖焖焖3分钟。
11、起锅装盘即可。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、补血行水、养胃等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃消食、帮助消化等功效；可与包菜、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；与扇贝、贻贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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