| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 元气冬瓜肉丸汤热量/卡路里646千卡 | |||

1、冬瓜切片

2、切肉馅

3、把肉馅里加一小勺盐,一小勺十三香,两勺酱油。切葱末,姜末少许。再打入一个鸡蛋清,注意是蛋清,不要蛋黄。再放一大勺淀粉,然后顺着一个方向搅拌均匀。

4、热锅凉油下葱姜。我用的油是荤油,用什么油都可以。

5、倒入冬瓜片,翻炒一分钟后,倒水。

6、重点来了! 水烧滚开的时候,滚开哦!用勺子挖肉馅放锅里,一个一个放。嘿嘿

7、再炖十分钟左右 放点葱花香菜 就开吃吧!
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消肿利湿、利尿消肿等功效;可与菠菜、排骨、绿豆芽搭配;与红螺、醋、红豆相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有止消渴、补钙、补虚等功效;可与白萝卜、牡蛎、苋菜搭配;与香菜、驴肉、红螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、杀菌、帮助消化等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效;
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