| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1719克 | 酸辣家常菜热量/卡路里1983千卡 | |||

1、鸡爪洗净剪掉指甲,对半切开

2、去虾线,然后再虾背上切开,比较好入味

3、所有材料都准备好哦,最重要的西红柿没上镜

4、油锅5分热的时候就下郫县豆瓣酱煸炒3分钟左右,小火炒

5、再把洋葱,辣椒,花椒,大蒜子,生姜下去炒一下。

6、先加鸡爪,再加盐,加料酒,加酱油,蚝油下去炒一下,用量自己平时炒菜的量就可以

7、西红柿用料理机打细,没有的话也可以切块

8、再倒入西红柿汁,加开水或者冷水都可以,水量莫过鸡爪,再倒切好的土豆

9、等水开了后把所有材料倒进砂锅里面继续煮15分钟左右,再看看鸡爪有没有入味,觉得可以再加虾下去煮,虾不要太早加,这样虾比较嫩。

10、再加芹菜

11、再加大蒜叶

12、出锅的时候加点白芝麻,好香,好好吃。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强精、抗早衰、通乳等功效;可与燕麦、火龙果、豆苗搭配;与乌鸡、西红柿、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、和中养胃、和胃等功效;可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配;与香蕉、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、杀菌、促消化等功效;可与猪肉、小米、大蒜搭配;与蜂蜜、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、镇静安神、祛湿等功效;可与羊排、基围虾、香菇搭配;与黄瓜、醋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1