| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 蛋黄豆沙月饼热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡,相当于坐车1492分钟消耗的热量60 | |||||
1、将转化糖浆、枧水、食用油搅拌均匀加入面粉搅成团放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏一小时左右
2、我的模子是50g的，所以把面团分成10g一个的小团
3、豆沙裹蛋黄40g一个包好，再用面小心包住馅料，用模具压实上花
4、表面洒些水，烤箱预热180°；中层烤5分钟待花纹固定取出，涂上一层薄蛋液，再放入烤箱190°烤15分钟。
5、取出晾凉后置于干燥处回油2-3天即可。
6、图...
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防高血压、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、韭菜、黄豆搭配；与兔肉、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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