白切鸡的热量/卡路里_白切鸡的做法

1、整鸡掏出内脏，洗净。特别是鸡肺要清理干净。
2、因为我家吃饭是一家三口，所以半只就够啦
3、开水下锅，全部放进去5秒钟捞起，重复此步骤3次！注意鸡翅下面也要浸到哦。
4、是先要泡好香菇，放香菇根据自己的喜好，只是这样鸡汤比较香浓。
5、准备好配料。水开下鸡，姜片，葱，料酒，枸杞
6、水再次沸腾时放入香菇。大火熬制，如果鸡比较老一般要煮40～50分钟。期间不要揭锅盖！鸡煮7-8成熟就OK了。白切鸡不需要煮得熟透，用筷子能插进去就OK。煮好之后不要马上捞起来，关火，让鸡在锅里闷十几分钟。
7、将煮好的鸡放入冰水中浸泡。肌肉全部冷却为止。这样鸡皮比较脆，肉质口感比较好。
8、然后把鸡捞出，抹上一遍芝麻油在表面。切块装盘。
9、鸡汤也可以盛一碗，很香很好喝，而且不腻。
10、蘸料就用生抽加点蒜，就很好吃啦。上桌，开动

姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、预防高血压等功效；可与粳米、樱桃、兔肉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、明目、延缓衰老等功效；可与山楂干、决明子、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、治疗高血压、宁心安神等功效；可与大葱、粳米、鹿茸搭配；与葱、螃蟹、玄参相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；

白切鸡的热量和减肥功效