| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 什锦炒馒头粒热量/卡路里1385千卡 | |||

1、馒头切丁,两个鸡蛋加少许盐打散备用;把馒头丁倒入蛋液中,使每一粒馒头都裹上蛋液,锅中倒入少许油,加热后放入馒头丁,中小火煎至每粒金黄捞出即可。

2、将鸡胸肉洗净,切成丁,加盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻。

3、青椒、胡萝卜、洋葱、黄瓜切成丁。

4、鸡胸肉炒熟,然后盛出备用,炒香洋葱,再加入胡萝卜翻炒、最后再放入青椒和黄瓜;豌豆已经是焯过水的,如果是新鲜的豌豆,最好能现焯水。

5、放入鸡肉丁翻炒后,放入馒头丁,加盐和胡椒粉盒少许的白糖(不喜欢的可以不加),调味后就可以盛出。
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养心、补充能量、养胃等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、解毒生津等功效;可与大米、羊排、鳕鱼搭配;与白萝卜、水萝卜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、调营卫、解乳石毒等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效;可与韭菜、桂圆肉、百合搭配;与雪莲果、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、添髓、补虚填精等功效;可与松子、冬瓜、茼蒿搭配;与芝麻、芹菜、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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