| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 豉香蒜末拌茄子热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于听音乐91分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料
2、将茄子对半切开，放蒸锅里蒸至软
3、将蒜、红椒、香菜切末
4、碗中倒入醋、蚝油、味极鲜酱油、芝麻油、豆豉酱、蒜末调匀成酱汁
5、将蒸好的茄子放在碗中捣一捣
6、放上香菜和红椒丝
7、将调好的酱料淋上
8、再翻拌一下就成
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、海虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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