春季时令合炒的热量和减肥功效

1、先把菌菇、冬笋和木耳焯水，沸水汆烫大约一分钟以去除草酸等杂质，汆烫好捞出备用。

2、把鸡蛋炒熟盛出备用。

3、锅中放少许底油煸炒五花肉条，把肉条煸出油后下入葱姜丝爆香。

4、然后倒入焯过水的蘑菇木耳和冬笋用旺火翻炒，炒匀后烹入绍酒，再烹入酱油炒匀。

5、炒匀后用少许盐、胡椒粉和白糖调味，调好味再次用大火炒匀。

6、倒入彩椒条翻炒数下。

7、最后撒少许味精提鲜。

8、出锅前倒入炒熟的鸡蛋和韭黄翻炒均匀。

9、炒匀后便可出锅码盘。